とよなかグルメ — 日本料理 RSS

日本料理とみながの紹介ページです。日本料理とみながで日本の風情と四季を堪能してはいかがでしょうか。

割烹スタイルの本格日本料理 「御料理 あきやま」 古民家をイメージした店内はカウンターがメインで、割烹スタイルの本格日本料理がいただけます。ランチタイムに人気なのは鯛めしと穴子飯。そのほかにも日本料理一筋の店主が作る上品な料理の数々はどれもはずれなし。接待やプライベートなどあらゆる場面で利用したいお店です。

生粋の職人が和彩を奮う知る人ぞ知る隠れ割烹「よし乃」 ご主人は浪速割烹の名店出身で業界40年のベテラン。料理はデザートを含め、8～9品がつくおまかせ3コースが中心です。徳島や箕面から直送の野菜、中央市場で仕入れた魚などが巧みに捌かれます。お客様の好みに合わせた細やかな気遣い料理から、種類豊富なお酒の提供まで満足すること間違いなしです。

バランスを重視した上品な味わいを提供する豊中の割烹料理店 昔の水屋や扉をセンス良く配した空間で非日常気分を高めてくれるのは、大阪ミナミの割烹で腕を磨いた店主の平田さんです。「時を経て受け継がれるものや新しく創造するものが永久に永遠に続いていきますように…」という想いをコンセプトに、くおんとは、「久遠」という意味で名付けられました。出汁にこだわり、旬の素材を使用し、季節を感じていただけるシンプルなお料理を心掛けられています。

絶品天ぷらベースの豊中の日本料理。 店主の黒澤新二さんは、調理師学校卒業後、「ホテルプラザ」の日本料理店に。そして、ホテル閉業後は「リーガロイヤルホテル」へ。和食料理人として30年以上、「リーガロイヤルホテル 割烹みをつくし」料理長として14年勤務。「リーガロイヤルホテル 小倉」赴任時は、NHKのお料理番組で８年間のレギュラー出演に加えて、超人気バラエティ番組にも出演、お茶の間の人気者でした。