とよなかグルメ — スモークサーモン RSS

気軽に立ち寄りたいアットホーム酒場 SMOKE&SUMIBI 102 スタッフの掛け合いが楽しいこの酒場では、素材に合うチップをチョイスした燻製料理や、肉や野菜の旨味が引き出されるまでじっくり焼き上げた炭火焼きなど、店主の愛が感じられるメニューが堪能できます。開放感溢れる店内はサクッと飲むのにぴったり！豊富なドリンクとのマリアージュも存分に味わってみてください。

シェフの職人気質が輝く豊中の隠れ家フレンチレストランです 料理歴40年以上になる林シェフが手掛けるレストランです。かつてスウェーデンなどで北欧料理を修業した異色の経歴の持ち主で、伝統的なフレンチに加え自家製のスモークサーモンや酢漬け料理なども提供しています。コースの前菜でも北欧風料理が楽しめます。低温で管理しながら燻製するサーモンは、生に近い状態でとてもやわらかです。