とよなかグルメ — ロールキャベツ RSS

一流シェフがカジュアルにおもてなし豊中のフレンチレストラン 店主の石川義丈シェフは、18歳で単身で渡米7年間様々な修業を積まれた後、フランスへ渡り、アラン・デュカスさんのもとで５年間修業されたそうです。その後日本では、梅田のブルディガラで５年間総料理長、中之島公会堂の中之島倶楽部でも５年間総料理長をされていたそうです。腕を振るう料理は、フレンチを主体に、一押しのロールキャベツなど気軽に楽しめる洋食メニューまで様々です。