割烹 cob

2020年12月1日

すっきり優しい塩おでんを堪能できる豊中のお店

夫婦で営む、出汁と塩で調理した優しい味わいの塩おでんが名物の割烹です。
看板メニューの「塩おでん」素材の味をシンプルに味わうために、醤油を使わない塩味のダシが使われています。
塩おでんは食材や季節に合わせてオリジナルのソースや味噌を使い分け、複雑な味の重なりを巧みに表現しています。
大根を添えたステーキなど、塩おでんを合わせた一品料理も多いです。
アルコールも地酒、焼酎、ビール、ハイボール、チューハイなど多種そろってます。
果実酒やノンアルコールのカクテルもおいしいです。
昔気質の和の雰囲気と現代的な気軽さを合わせ持ったお店です。
テイクアウトもあります。