とよなかグルメ — 湯種製法 RSS



パン屋 パトリエ フクモリ桃山台店 

素材も製法もこだわったパンをお届けする豊中にあるのお店。 お店は住宅街にあり、ファミリーが数多く訪れます。オーナー福盛幸一さんは湯種製法の開発者であり、数々のベーカーリーの監修を手掛ける重鎮です。以前「青い麦」ブランドを営んでいた豊中に、2018年12月再び出店しました。

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