薪窯のイタリアンレストラン ROSSO(ロッソ)
豊中ロマンチック街道にある薪窯をつかったイタリア料理と焼き立てパンのお店 焼き立てのピッツァを中心としたランチやディナーが味わえるカップルや家族連れで賑わうカジュアルなイタリアンレストランです。 人気の焼き立てピッツァは外はカリッ中はもっちもちで、この食感の秘密はお店の看板となっている赤い薪窯です。ロッソとは"赤い窯"を意味し、店に入ると赤い窯で焼かれたピッツァの香ばしい香りが漂ってきます。 焼成温度は600℃という高温で焼き上げるとのことで、家庭の電気窯やガス窯では生み出せないこの食感を生み出しています。