細うどん 黒門さかえ上新田

豊中市上新田、阪急千里線の南千里駅から歩いて13分ほどの住宅地にある、細うどんの専門店です。公式サイトによると、1955年に大阪の黒門市場で開業し、1975年に北新地へ移り、2021年に豊中市へ移転しました。昼はうどんとかやくご飯の定食、夜はうどんと小鉢、お酒を出しています。

爪楊枝ほどの細さの麺と、色の薄い出汁

公式サイトでは、店の細うどんを「爪楊枝ぐらいの細い麺」と説明しています。客を待たせないよう茹で時間を短くしようと考えた結果、ここまで細い麺になったそうです。大阪のうどんは出汁と麺のバランスが大切だとし、色は薄くても味のしっかりした出汁を合わせています。細うどんの専門店なので、そばはありません。

公式Instagram（2025年7月）では、麺はやわらかく、コシのある麺を求める人には申し訳ないと、店自ら書いています（冷たい麺は少しコシがあるそうです）。温かい出汁の中で麺がどんどんやわらかくなるので、出てきたら早めに食べてほしいという内容です。カレーうどんやざるうどんも同じで、置いておくと食べにくくなるそうです。

公式サイトに載っている昼のメニュー

• A定食（おうどん・かやくご飯・漬物）
• B定食（A定食に小鉢が付く）
• 定食のうどんは、きざみ・わかめ・ざる・かけから選べ、キツネ・カレー・ぶっかけにも変えられます
• かきあげ天ぷらうどん（夜のみ）

夜の一杯と、家で作る持ち帰りのうどん

夜は、季節によって内容が変わる家庭料理の小鉢を数種類と、ビールや日本酒を用意していると公式サイトにあります。

うどんと出汁、具材がセットになった持ち帰り・お取り寄せもあります。公式サイトでは「きざみうどん」「きつねうどん」「梅こぶうどん」（いずれも2人前から）を紹介しており、電話・FAX・店頭で受け付けています。保存料を使っていないため、賞味期限は到着日を含めて夏は1〜2日、冬は2〜3日です。公式サイトからは、ぐるなびの通販サイト「ぐるすぐり」の店のページにもリンクしています。

出かける前に知っておきたいこと

• 定休日は水曜日と第1・3・5日曜日で、ほかに不定休があります。毎月の営業日程は公式Instagramに載ります。
• 昼の時間帯は予約できません。夜の席は開店と同じ時刻のみ電話で予約できます。
• 専用駐車場が2台分あります。上新田4-16-8のコインパーキングの奥にある「黒門さかえ」の表示の場所に停めます。
• 北大阪急行の桃山台駅からは徒歩15分です。

店舗情報は、店の公式サイトと公式Instagramで確認した内容（2026年10月26日時点）です。変更されることがあるので、お出かけ前に店の公式発信でご確認ください。

公開日 2026年10月27日／情報確認日 2026年10月26日（公式サイト・公式Instagram）

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