つくるお店: 菓匠浪花堂

浪花堂黄金カステラ 1/2本 6箱入り

¥5,780（税込）

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つくるお店

本町で開業から六十年以上の和菓子店。名物の「豊どら」は、やさしい甘さの生地につぶあんがなじむ、しっとりとしたどら焼きです。

3種類の卵（あわそだち卵・千寿菊卵・ハーブ鶏卵）を使い、卵黄を多めに配合したカステラです。バター・ショートニングなどの油脂や乳製品は使わず、甘みは米飴とはちみつでつけています。

焼いている途中で二度、生地の気泡を抜く「泡きり」をして、職人がひとつずつ焼き上げます。熨斗・ラッピング・紙袋に対応しています。