SAI.Hamburg曽根

阪急曽根駅から徒歩3分、曽根西町の路地にある黒毛和牛ハンバーグの専門店です。三重県桑名市と大阪・天神橋で鉄板焼の店「SAI.teppan」を営む店から生まれ、2023年7月に開店しました。カウンター8席の小さな店で、女性シェフが鉄板で焼き上げます（公式Instagram・食べログの店舗情報による）。

店先には、えんじ色ののれんに白い文字で「SAI.Hamburg」と「黒毛和牛のハンバーグ」。木の格子の引き戸の横には観葉植物の鉢と「ハンバーグ専門店」ののぼりが立っています（食べログに店が載せた写真）。

鉄板焼の店で生まれた、黒毛和牛だけのハンバーグ

公式Instagramによると、ハンバーグはSAI.teppanで長く出してきた品で、黒毛和牛のミンチに、ゆっくり飴色になるまで炒めた玉ねぎと、食感を残した玉ねぎを合わせ、シンプルなスパイスで味を付けています。焼くときは鉄板で表面にしっかり焼き目をつけ、肉汁を閉じ込めてから香ばしく焼き上げるそうです。食べログの店舗情報（店舗関係者による公開）では、箸ですっと切れるほどふっくらしたハンバーグと説明しています。

店が食べログに載せた写真では、黒い鉄板に赤い生地のハンバーグを3つ並べたところと、表面に焼き色がついたハンバーグをヘラで返すところが見られます。

公式サイトでは、チーズをのせたハンバーグに木のスプーンでソースをかける写真で、ハンバーグ専門店を紹介しています。グレーの深皿には、焼いた野菜と塩も添えられています。

ソース・重さ・トッピングを選ぶ

公式Instagramのグランドメニューの案内では、注文は次の3段階です。

• ソース: デミグラスソース、オニオンソース、大葉おろしポン酢から1つ（季節限定・期間限定のソースもあります）
• 重さ: 150g、200g、300g、400g、450g
• トッピング: 黒毛和牛サイコロステーキ（80g）、チーズ、目玉焼き、舞茸ソテー

食べログの店舗情報のメニューでは、ハンバーグにはスープ（季節のポタージュ）と白ごはんが付きます。150gを3段に重ねた450gの「SAIバーグスペシャル」もあります。

公式サイトに載っているメニュー表（税込）では、150gが1,700円、200gが2,100円、チーズ2枚と目玉焼きをのせたSAIバーグスペシャルが4,000円です。トッピングは黒毛和牛サイコロステーキが1,500円、チーズ・目玉焼き・舞茸ソテーが各200円で、すべてのハンバーグに季節のポタージュ・白ご飯・サラダが付くと書かれています。

黒毛和牛サイコロステーキは、角切りの肉に鉄板で焼き目をつけたトッピングです。舞茸ソテーは食べログで「人気トッピング」と紹介されていて、写真ではヘラにのせた舞茸を、ハンバーグの上に重ねています。

一人のランチにも、家族の食事にも

公式Instagramでは、一人でも、大切な人とでも、家族でも来やすい店にしたいと書いています。昼は11時30分から、夜は17時からの営業で、平日のランチにも週末の夕食にも使えます。

店内は、木のカウンターに沿って椅子が一列に並ぶ細長い造りです。各席には紙のマットと木のスプーンが用意され、カウンターの向こうに鉄板の調理場があります。

持ち帰りもでき、ハンバーグの重さとソース、受け取りの時間を電話で伝えておくと受け取りがスムーズだと案内しています。Uber Eatsでも注文できます。

店が食べログに載せた持ち帰りの弁当は、黒い容器にハンバーグと白いごはん、キャベツとミニトマトを詰めたものです。目玉焼きをのせた弁当や、ソースをたっぷりかけた弁当の写真があります。

出かける前に知っておきたいこと

• 定休日は月曜日です。祝日の場合は営業し、翌日が休みになります。
• ラストオーダーは昼が14時30分、夜が20時です（公式Instagramのプロフィール）。食べログの店舗情報では火曜から木曜は昼だけの営業となっているので、平日の夜に行くときは電話で確かめてください。
• 運営するSAI.teppanの公式サイトの店舗案内（2026年10月30日確認）では、夜の営業は金・土・日曜と祝日の17時〜20時30分（ラストオーダー20時）と書かれています。
• 支払いはクレジットカードとPayPayが使えます（食べログの店舗情報）。
• 駐車場はありません。阪急曽根駅前のコインパーキングを利用してください。

夜の写真では、のれんの下の格子戸に明かりがともり、右上の丸い突き出し看板も目印になります。

店舗情報は、店の公式Instagram、運営するSAI.teppanの公式サイト、食べログの店舗情報（店舗関係者による公開）で確認した内容（2026年10月27日時点）です。変更されることがあるので、お出かけ前に店の公式発信でご確認ください。

この記事の写真は、店の公式サイト・店の公式Instagram（2025年10月の投稿）・食べログに店が載せた写真から、店の承諾を得て掲載しています。

公開日 2026年10月27日／情報確認日 2026年10月27日（公式Instagram・公式サイト・食べログ店舗情報）

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